Faszination Kochen UG | RezeptSalat Rote Beete mit Gamba und Petersilie

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Super lecker, ein nordisches Gericht. Das Erdige von der Roten Beete und frische Petersilie perfekte Kombination. Dazu scharf gebratene Garnelen. Ich glaube man kann nicht mehr verlangen.



Salat_RB_Gamba

Salat Rote Beete mit Gamba und Petersilie

Kalte Vorspeise  German

Krustentiere Laktose Schwefel

(111)

1 Std.46 Min.   16 Min.   4  einfach 


Zutaten

8
Stk.
Garnele 8/12er
100
g
Crème Fraîche
50
g
Petersilie
1
Stk.
Zitrone
etwas
Puderzucker
etwas
Salz
etwas
Schwarzer Pfeffer
etwas
Olivenöl
etwas
Balsamico Bianco

Inhaltsstoff 100g

Energie:
181
kCal
754
kJ
Fett:
13
g
KH:
7
g
Eiweiß:
10
g

Zubereitung
Die Rote Beete halbieren und solange die Stücke halbieren bis sie mundgerecht sind. Die Stücke kräftig mit Balsamico, Salz, Puderzucker und Olivenöl marinieren und gut durchziehen lassen. Die Petersilie zupfen, schneiden und in den Salat mengen.
Für die Crème Petersilie zupfen und fein hacken. Den frische Crème Fraîche, etwas Salz, Pfeffer, Zitronensaft und die Petersilie in eine Standmixer geben und fein mixen. Alles kalt stellen.
Die Garnelen schälen und den Darm entfernen. Garnelen scharf in einer Pfanne anbraten und würzen. Den Salat in der Mitte auftürmen und die Garnelen auf dem Turm drapieren. Die Crème um das Gericht tupfen und etwas Zitronenöl beträufeln.


Geräte

1 xSchüssel  Schüssel,   1 xKochmesser  Kochmesser,   1 xSchneidebrett  Schneidebrett,   1 xStandmixer  Standmixer,   1 xPfanne  Pfanne,   1 xHerdplatte  Herdplatte,   4 xVorspeisenteller  Vorspeisenteller,   4 xVorspeisenmesser  Vorspeisenmesser,   4 xVorspeisengabel  Vorspeisengabel  

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