Faszination Kochen UG | RezeptRote Beete-Tatar mit Petersilie

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Ein wunderbare Interpretation des klassischen Rote Beetesalats. Durch die Himbeeren wird die Rote Beete noch fruchtiger. Die feine Petersilie-Crème macht das Gericht noch gehaltvoller.



Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie

Rote Beete-Tatar mit Petersilie

Kalte Vorspeise  German

Laktose Schwefel

(54)

31 Min.   31 Min.   4  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

50
g
Himbeere
100
g
Crème Fraîche
50
g
Gartenkresse
etwas
Puderzucker
etwas
Salz
etwas
Schwarzer Pfeffer
etwas
Olivenöl
etwas
Balsamico Bianco

Inhaltsstoff 100g

Energie:
211
kCal
883
kJ
Fett:
18
g
KH:
12
g
Eiweiß:
2
g

Zubereitung
Die Rote Beete zunächst in Scheiben, dann in Streifen und schlussendlich in Würfel schneiden. Die Würfel kräftig mit Balsamico, Salz, Puderzucker und Olivenöl marinieren und gut durchziehen lassen. Die Himbeeren schneiden und in das Tatar mengen.
Für die Crème Petersilie zupfen und fein hacken. Den frische Crème Fraîche, etwas Salz, Pfeffer, Zitronensaft und die Petersilie in eine Standmixer geben und fein mixen. Alles kalt stellen.
Das Tatar und die Crème nochmals abschmecken. Das Tatar in einem Ring anrichten und den Ring abziehen. Die Crème rund herum spritzen und etwas Kresse drüber streuen. Zum Schluss noch ein bisschen Zitronenöl und servieren


Geräte

1 xSchüssel  Schüssel,   1 xKochmesser  Kochmesser,   1 xSchneidebrett  Schneidebrett,   1 xStandmixer  Standmixer,   4 xVorspeisenteller  Vorspeisenteller,   4 xVorspeisenmesser  Vorspeisenmesser,   4 xVorspeisengabel  Vorspeisengabel  

Druckversion als Email

Ähnliche Rezepte

Salat von Rucola, Zucchini, Kirschtomaten und Mozzarella Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Carpaccio von Garnelen mit Staudensellerie und Rucola Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Carpaccio vom Angus-Rind mit Gemolata und Parmesan Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Carpaccio vom Lachs mit grüner Salsa Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Carpaccio vom Pulpo mit Tomaten, Zitrone und Spinat Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Rapunzelsalat mit karamellisierter Kürbis, Ziegenfrischkäse und Champagner-Vinaigrette Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Entenbrust mit Schwarzwurzeln, Kräutersalat und Balsamico-Vinaigrette Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Carpaccio vom Lachs mit Frühlingszwiebeln, Meerrettich Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Geschmolzene Tomate mit Burrata Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Carpaccio vom Galloway-Rind mit Kaviar und Kräutersalat Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Kräutersalat mit lauwarmen Spargel und Parmesan Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Carpaccio vom Lachs mit Sesam Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Blumenkohl-Tatar mit Mandeln und Curry Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Radicciosalat mit gegrillte Ananas und Granatapfel Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Lauwarmer Sepiasalat mit Staudensellerie und Zitrone Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Rucolasalat mit Kürbis Linsen und Ziegenkäse Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Carpaccio vom Angus-Rind mit Nori und Crème Fraîche Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Rote Beete-Tatar mit Petersilie Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Tomatensalat mit Burrata Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Carpaccio vom Angus-Rind mit Crème Fraîche Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Carpaccio von Rote Beete mit Avocado und Orange Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Carpaccio von Aubergine und Parmesan Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Carpaccio vom Lachs mit Gurke und Nori Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Salat Rote Beete mit Gamba und Petersilie Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Carpaccio von Rote Beete mit Feldsalat und Ziegenkäse Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Carpaccio von Champignons mit Petersilie und Parmesan Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Carpaccio vom Galloway-Rind mit Ei und Dill Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Feldsalat mit Weintrauben und Walnüsse Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Kräutersalat Kürbis Ziegenkäse und Pumpernickel Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Blumenkohl-Tatar mit Gamba und Curry Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Carpaccio Gurke mit Ziegenkäse und Petersilie Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Ente mit Chicorée Himbeeren und Balsamico Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Carpaccio vom Lachs Sesam und Koriander Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Ziegenkäse mit Fenchel und Orange Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,    Garnele mit Feldsalat Himbeer und Rote Beete Rote_Beete-Tatar_mit_Petersilie,   



Kontakt

We love our Costumers!

Kontaktieren Sie uns.

Hamburg, Deutschland

Mannheim, Deutschland